MASIA - CELLER

Els origens de Can Tutusaus es remunten a l´any 1349, quant la isolada masia era envoltada per la finca de la Pedrosa d´on encara avui en gaudim dels seus fruits. D´ença de 1729, la masia es traslledà al nucli habitat del petit poble d´Olesa de Bonesvalls. Elaboradors artesanals de generació en generació, l´any 1986 és quant en Joan Badell i Badell decideix de donar un nou impuls de modernització al celler. S´inicia doncs el primer pas cap a la nova cultura del vi. Aixi començen a caminar dos tipus de cava brut i brut nature de producció limitada, que amb els anys s´han guanyat un reconeixement i que en la actualitat mereixen una menció reservada a molts pocs paladars exigents. El 1998, el fet de considerar la viticultura ecològica és quant s´inicia una millor racionalització de les tasques que es reflecteixen avui en una notable diferenciació dels vins elaborats . És aquesta nova generació, en Raimon Badell i Rosés, enòleg de formació, qui pausadament però amb tot l´esforç que requereix, ha excentuat el treball en el camp impulsant la transformació del cultiu vers l´ecològic amb apunts de biodinamisme, alhora que compartint experiències amb el seu pare. El resultat en són unes vinyes des d´on s´en fonamenta la qualitat sostenible elaborant vins de ´terruño` dins sempre d´uns paràmetres de qualitat, enmarcats en un paratge idòni per al cultiu de la vinya com és el Massís de Garraf.